Dzienne archiwum: 9 marca 2013

Rogaliki krucho-drożdżowe

Już sam zapach tych maślanych rogalików jest oszałamiający…aż ślinka cieknie. Zrobiłam z 2/3 składników oryginalnego przepisu i obawiam się, że za chwileczkę już ich nie będzie. Polecam!

Składniki (18 sztuk):

150 g miękkkiego masła

2 szklanki mąki pszennej

40 g świeżych drożdży

1 łyżka cukru pudru

2/3 szklanki śmietany 12%

1,5 łyżeczki cukru wanilinowego

twarda marmolada

Wykonanie:

Drożdże rozetrzeć z cukrem, wlać 1/4 szklanki śmietany, wymieszać. Odstawić w bardzo ciepłe miejsce na 15-20 min. (do wyrośnięcia). Do mąki dodać masło i cukier wanilinowy- dokładnie posiekać. Dodać zaczyn i pozostałą śmietanę- zagnieść. Miskę z ciastem przykryć folią i wstawić na noc do lodówki. Następnego dnia wyrobić na blacie oprószonym mąką, rozwałkowaći wyciąć trójkąty:

 

Na tak przygotowane trójkąty nakładamy nadzienie i zwijamy w kierunku wierzchołka formułując rogaliki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec do zezłocenia 20-25 min. w temp. 180 st. Posypać cukrem pudrem lub polukrować. Smacznego!

                   

Przepis: „Moje wypieki”