Katarzynki

Najwyższa pora zabrać się za pierniki i pierniczki. Ja swoje wykonałam już dzisiaj, żeby zdążyły zmięknąć i były idealne na Święta:) Do zwykłej mąki dodałam trochę żytniej, żeby było zdrowiej. Zapraszam!

Składniki (30 dużych pierników):

300 g mąki pszennej typ 450
100 g mąki żytniej
200 g płynnego miodu lipowego
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżka kakao
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka przyprawy korzennej

Wykonanie:

Do płynnego miodu dodajemy przyprawę korzenną, mieszamy, następnie wsypujemy cukier i kakao znowu mieszamy. Na koniec dodajemy jajko, mieszamy i całość wlewamy do mąki przesianej z proszkiem do pieczenia. Zagniatamy dość twarde ciasto (jeżeli jest zbyt sypkie można dodać 1-2 łyżeczki śmietany). Ciasto wałkujemy na grubość ok. 0,5-1 cm (jeśli jest zbyt lepkie posypujemy mąką) i wykrawamy kształty foremką (u mnie niestety nie są to tradycyjne ”chmurki” lecz duże gwiazdy). Wykładamy na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia, smarujemy wodą i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. Pieczemy ok.20 min. Po wyjęciu chowamy do szczelnego metalowego lub plastikowego pojemnika, dodajemy do środka skórkę z jabłka (którą wymieniamy co jakiś czas i odstawiamy do Bożego Narodzenia:)

Źródło: Moje Wypieki

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>