Archiwa kategorii: ciasta z truskawkami

Superproste kruche ciasto z truskawkami (tarta truskawkowa)

Było już ciasto drożdżowe oraz ucierane z truskawkami, a dziś przyszła kolej na kruche. Wprawdzie upalna pogoda nie sprzyja pieczeniu,  ale to ciasto jest tak szybkie w przygotowaniu, że nie trzeba zbyt długo przebywać w nagrzanej kuchni. Ostatnio nie miałam zbyt wiele czasu, a przecież trzeba wykorzystać sezon na owoce…nie mogę doczekać się jagód i pysznych jagodzianek:)

Składniki (tortownica 26 cm lub forma na tartę):

200 g mąki pszennej tortowej

100 g mąki krupczatki

170 g masła

100 g cukru

2 żółtka

2 łyżki śmietany

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka cukru z wanilią

Dodatkowo:

500 g umytych, odszypułkowanych i pokrojonych na ćwiartki truskawek

1 łyżka bułki tartej

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto posiekać nożem, zagnieść, owinąć folią i włożyć na 1 godz. do lodówki. Po tym czasie posmarowaną tłuszczem i  posypaną bułką tartą tortownicę wyłożyć 2/3 ciasta (boki także-do połowy wysokości). Nakłuć widelcem i podpiec przez ok.12 min. w temp. 180 st. Następnie na tak przygotowany spód wyłożyć truskawki i resztę ciasta. Piec jeszcze 30 min. Ostudzić i posypać cukrem pudrem:)

Przepis: www.mojeciasto.pl

Ucierane ciasto z truskawkami

Nareszcie nadszedł sezon na świeże owoce i warzywa:) Mniam…dzisiaj przepis na bardzo proste i pyszne ciasto z truskawkami, do tego dodajmy pyszny koktajl i uczta gotowa:)

Składniki (blaszka 22,5×27,5):

200 g mąki pszennej tortowej

200 g masła

160 g cukru

1 budyń waniliowy bez cukru

4 jajka

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

szczypta soli

500 g truskawek (odszypułkowanych i przeciętych na pół)

Kruszonka:

100 g mąki

100 g masła

60 g cukru

Wszystkie składniki zagnieść i włożyć do lodówki.

Masło i jajka wyjąć z lodówki. Mąkę przesiać z budyniem i proszkiem. Masło utrzeć na puszysty krem, dodać sól oraz po trochę cukru i nadal ucierać. Wbijać po 1 jajku krótko ucierając (masa nie będzie jednolita). Wsypać mąkę partiami, mieszając tylko do połączenia składników.Wylać ciasto na blaszkę posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Wyrównać, wyłożyć truskawki (brzuszkami do dołu). Posypać kruszonką i piec do suchego patyczka (35-40 min.) w temp. 180 st.

Inspiracja: pieczarkamysia.pl

Najlepsze ciasto drożdżowe z truskawkami, rabarbarem i kruszonką.

Co tu dużo pisać…nie pamiętam ile razy podkreślałam, że drożdżowe wypieki to moje ulubione. W tygodniu nie mam na nie czasu,ale skoro nadeszła niedziela, a w sklepach pojawiły się truskawki i rabarbar, grzechem byłoby tego nie wykorzystać. Ciasto jest naprawdę przepyszne, puszyste, miękkie,świeżutkie…mniam:)Polecam gorąco!

Składniki (blacha 25×30 cm):

500 g przesianej mąki pszennej typ 500

250 ml mleka

50 g drożdży

6 łyżek cukru

1 duże jajko

szczypta soli

3 łyżki roztopionego masła

400 g truskawek

3 rabarbary

Kruszonka:

100 g mąki pszennej

100 g masła

60 g cukru

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzać. Drożdże pokruszyć,wsypać 3 łyżki cukru,rozetrzeć. Wlać letnie mleko,zamieszać. Wsypać 3 łyżki mąki, wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce pod przykryciem aż urośnie. Do przesianej mąki wlać zaczyn, wsypać cukier, odrobinę soli, dodać jajko, a na końcu wlać roztopione i ostudzone masło. Wyrabiać ciasto do momentu aż będzie odchodziło od ręki i zrobi się gładkie oraz elastyczne. Odstawić pod przykryciem do momentu podwojenia objętości ( ok. 1 godz.). W tym czasie rabarbar i truskawki umyć, obrać/odszypułkować i pokroić na małe kawaleczki. Gdy ciasto urośnie należy uderzyć nim o stół, chwilkę zagnieść i rozwałkować, a następnie wyłożyć na blaszkę posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą.  Na ciasto wysypać owoce, wszystko posypać kruszonką (wszystkie jej składniki po prostu zagniatamy). Piec 1 godz. w temp. 180 st. Smacznego!

Inspiracja: majanaboxing.blox.pl