Archiwa kategorii: murzynek

Czekoladowiec z suszonymi śliwkami w rumie

Oto pierwsza propozycja, która pojawiła się u mnie na świątecznym stole. Naprawdę dobre ciasto, szybkie do przygotowania i idealne do poobiedniej kawki:)

Składniki (blacha 28×40 cm):

375 g mąki pszennej tortowej
300 g cukru pudru
300 g suszonych śliwek
200 g masła
5 jaj
5 łyżek wody
3 łyżki czubate kakao
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru z wanilią
300 ml rumu

Polewa:

100 g gorzkiej czekolady
50 g mlecznej czekolady
kilka łyżek mleka zagęszczonego niesłodzonego
100 g płatków migdałów

Wykonanie:

Śliwki moczymy ok. 2 godz. w rumie.
W garnku rozpuszczamy masło, olej, wodę i cukier cały czas mieszając. Studzimy, dodajemy żółtka oraz kakao-mieszamy. Wsypujemy partiami mąkę z proszkiem i kakao, mieszamy. Ubijamy białka, po czym delikatnie łączymy je z masą. Ciasto wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia, wyrównujemy wierzch, na który wykładamy przekrojone na pół śliwki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy 45 min. do suchego patyczka. Po wyjęciu studzimy ciasto i polewamy je czekoladą rozpuszczoną w kilku łyżkach zagęszczonego mleka. Następnie posypujemy płatkami migdałów i gotowe:)

Żródło: wkuchennymoknie.blox.pl

Murzynek

A teraz czas na Murzynka z płatkami migdałów- w sam raz na chłodny, deszczowy dzień;)

Składniki (tortownica 26 cm):

2 białka
4 żółtka
1 i 1/4 szkl. cukru
1 łyżeczka cukru wanilinowego
4 łyżki kakao
1 kostka margaryny
2 szkl. mąki tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szkl. wody

Wykonanie:

Do małego garnka wkładamy margarynę, kakao,cukier i wodę- mieszamy do zagotowania. Odlewamy ok. pół szklanki na polewę. Po wystygnięciu, do tego co pozostało dodajemy żółtka, mąkę, cukier wanilinowy oraz proszek do pieczenia. Ubijamy pianę z białek i także dodajemy ją do pozostałych składników. Pieczemy 40-50 min. w 180 st. (ja po 40 min. sprawdzam patyczkiem i jeżeli trzeba wydłużam czas pieczenia). Po ostygnięciu dekorujemy polewą i płatkami migdałów:)