Archiwa kategorii: z innej beczki

Ciasto marchewkowe bezglutenowe

20170415_140401-1

 

Składniki:

2 duże  marchewki

1 małe starte jabłko

200 g mieszanki mąki bezglutenowej (ja używam gotowej firmy Schar)

3 jajka

½ szklanki miodu

½ szklanki oleju

50 g posiekanych orzechów włoskich

½ łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)

1 łyżeczka sody oczyszczonej (bezglutenowej)

1 łyżeczka cynamonu

Marchewki ścieramy na drobnych lub grubych oczkach. Oddzielamy białka od żółtek. Do miski wlewamy olej, dodajemy marchewkę oraz jabłko, orzechy, mieszamy z żółtkami, miodem oraz przesianą mąką z proszkiem i sodą. Dodajemy cynamon. Wszystko razem mieszamy. Ubijamy białko na sztywno i delikatnie łączymy z resztą składników. Masę wylewamy do keksowki wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180° przez 45 min.

Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem:)

 

Inspiracja:malewypieki.pl

 

Proste ciasto jogurtowe na spodzie z biszkoptów bezglutenowych

Pierwszy wpis po bardzo długiej nieobecności. Przepis, który zainaugurował moją działalność w nowej kuchni, a że czas to towar deficytowy, ciasto jest mego proste i szybkie w przygotowaniu. Możliwa wersja klasyczna lub bezglutenowa:)

Wesołego Alleluja!

ciasto jogurtowe

Składniki:
3 jogurty typu greckiego (400 g)
7 żółtek
7 białek
2 budynie śmietankowe (bez glutenu lub normalne, dla tych którzy nie muszą uważać:)
1/2 szklanki oleju
2 paczki okrągłych biszkoptów (znów do wybory wersja normalna lub bezglutenowa:)
1 szklanka brązowego cukru
płatki migdałowe lub wiórki czekoladowe do posypania

Przygotowanie:
Zmiksować jogurty z żółtkami, dodać budynie i olej i dalej miksować. Ubić białka z cukrem na sztywno i dokładnie połączyć z masą jogurtową. Na wyłożonej papierem blaszce ułożyć biszkopty, wylać masę i piec 60 min. w temp. 180 st. (u mnie było to 50 min.). Po upieczeniu zostawić w piekarniku na ok. 5 min. i dopiero potem wyjmować. Posypać płatkami lub wiórkami (możne też użyć polewy czekoladowej).
Na górnym zdjęciu wersja zaraz po upieczeniu-jeszcze nie „ozdobiona” i z nieco odstającymi bokami, a na dole już po upiększeniu:)

20170414_214320 (2)

Zapisz

Zapisz

Trzecia nominacja:)

Za nominację dziękuję autorce bloga
http://eulawkuchni.blox.pl
:)

Moje odpowiedzi:

1. Coś czego nigdy nie jadłam a chciałabym spróbować

Cronut

2. Ulubione danie obiadowe

Pierogi, makaron we wszystkich postaciach, gołąbki

3. Lody śmietankowe czy owocowe

Śmietankowe

4. Kto nauczył Cię gotować?

Trochę mama, a trochę nauczyłam się metodą prób i błędów:)

5. Ulubiony deser to…

Lody, szarlotka, koktajl truskawkowy i wiele innych;)

6. Najczęściej na śniadanie jadam

Kefir z granolą

7. Ulubiony smak dzieciństwa

Hmmm…jest tego tak wiele, że trudno się zdecydować.

8. Przyprawa, której używasz za dużo

Nie ma takiej

9. Ulubiony kucharz

Pascal Brodnicki, ale nie za przepisy tylko odwagę w podróżowaniu i próbowaniu nowych smaków.

10. Najczęściej oglądam

Jeśli mam czas to chętnie oglądam programy kulinarne, podróżnicze oraz lifestyle’owe. Nie pogardzę też dobra komedią lub serialem.

Kolejna nominacja

Za drugą nominacje dziękuję autorowi bloga
http://pisze-co-widzialem.blog.pl

Moje odpowiedzi:

1.Jeść czy gotować?

Najpierw gotować. a potem jeść.

2.Ostatnio przeczytałam…

„Syrenkę” Camilli Lackberg

3.Wojciech Modest Amaro podziwiam czy jest mi obojętny?

Podziwiam

4.Slow food czy fast food?

Zdecydowanie slow

5.Nie lubię…

poniedziałków ;)

6.Do restauracji chodzę,bo…

Lubię zjeść coś czego sama nie potrafiłabym przygotować.

7.Agrest czy truskawki

Truskawki

8.Czego bym nie zjadła…

Jest sporo takich rzeczy: móżdżek,robaki,małże i inne owoce morza…dlugo by wymieniać:)

9.Kulinarne marzenie:

Własnoręcznie przygotowane ciasto francuskie (niestety brak mi czasu) oraz prawdziwe włoskie spaghetti jedzone w Rzymie (lodami też nie pogardzę:)

10.Sushi jem,bo lubię,bo jedzą znajomi

Nie jem sushi.Nie lubię ryb.

11.Karaczan-zjem,bo…,nie zjem,bo…

Nie zjem,bo nie lubię,aż tak ekstremalnych eksperymentów żywieniowych.

Moje pytania:

1. Kurczak czy indyk?

2. Ulubione śniadanie.

3. Jajko na twardo czy na miękko?

4. Ulubiona zupa.

5. Jeśli pierogi to tylko z….

6. Smakołyk, bez którego nie wyobrażam sobie dnia…

7. Kawa czy herbata?

8. Lato kojarzy mi się z…

9. Ulubione danie kuchni polskiej.

10. Tytuł ulubionej książki kucharskiej.

11. Mój kulinarny autorytet to…

Nominowane blogi:


http://tastefully.bloog.pl


http://crispybiscuits.blogspot.com


http://kuchennewojowanie.blogspot.com


http://pistachio-lo.blogspot.com


http://smakowitydom.blogsot.com


http://smakowyraj.blogspot.com


http://domowacukierniaewy.blox.pl


http://kuchennezapiski.blox.pl


http://smakolyki-moniki.blogspot.com


http://arafatka35.bloog.pl/


http://szafranowyraj.blogspot.com

 

Nominacja do Liebster Award

Serdecznie dziękuję za nominację otrzymaną od autorki bloga
http://szczypta-smaku.blog.pl

Moje odpowiedzi:

1. Co najlepiej Ci wychodzi ciasta, czy desery?

Zdecydowanie ciasta

2. Ile czasu zajmuje Ci przygotowanie obiadu?

Godzinkę

3. Espresso, czy Frappe?

Espresso

4. Czekolada deserowa, czy mleczna?

deserowa

5. Na obiad zupa, czy kotlet?

kotlet

6. Moja ulubiona przyprawa to: cynamon

7. Jaką nową potrawę ostatnio zrobiłeś/zrobiłaś?

Ostatnio nie mam czasu na kulinarne eksperymenty i sięgam po sprawdzone przepisy

8. Kuchnia polska, czy zagraniczna?

Polska i trochę włoskiej

9. Kto zmywa po gotowaniu?

ten  kto nabrudził, czyli kucharz;)

10. Czy podróżujesz po świecie poszukując nowych smaków?

niekoniecznie

11. Inspirację do gotowania czerpię z/od?

Od mamy i z książek uzupełnianych własną inwencją. Cenię także pomysły innych blogerów.

Moje pytania:

1. Kopytka czy gniocchi?

2. Jeśli makaron to koniecznie z…

3. Mój ulubiony owoc to…

4. Ciasto kruche czy drożdżowe?

5. W kuchni nie może zabraknąć:

6. Znienawidzone danie dzieciństwa:

7. Kiedy myślę o lecie czuję zapach/smak:

8. Boże Narodzenie nie może się obyć bez:

9. Jeśli lody to koniecznie o smaku:

10. Moje popisowe danie/wypiek/deser:

11. Na słodko czy słono?

Nominowane blogi:


http://cynamon.blogujaca.pl


http://the-taste-of-sweet.blog.pl


http://wypiekizpasja.blox.pl


http://apetytprzepisy.blogspot.com


http://alice-in-muffinland.blogspot.com


http://baby-w-kuchni.blogspot.com


http://breakfasthappiness.blogspot.com


http://deedeelicious.blog.pl


http://www.ciastkarnia-na-kruchym-spodzie.blogspot.com


http://ala-piecze.blogspot.com


http://dolci-sweets-bonbon.blogspot.com

Zasady zabawy:

Każdy nominowany blog odpowiada na 11 pytań zadanych przez nominującego, po czym uklada swoje pytania (11) i wybiera kolejne 11 blogów. Każdego nominowanego Blogera należy poinformować o tym fakcie tak, by mógł odpowiedzieć na zadane pytania. Jako, ze sama po raz pierwszy dowiedziałam się o takiej zabawie, nie znam dokładnych szczegółów, ale wydaje mi się, ze dotyczy to blogów mniej popularnych i pomaga w ten sposób dotrzeć do szerszego grona odbiorców:)