Archiwa tagu: babki

Ciasto biało-żółte z karmelizowanymi płatkami migdałów

Ciasto biało-żółte

Kolejne ciasto „babkowe”-bardzo smaczne i proste w wykonaniu. Oczywiście dla mnie najsmaczniejsza jest posypka-pychotka:)

Składniki (keksówka):

Polewa:

50 g masła
50 g cukru
1 łyżka cukru z wanilią
60 g płatków migdałów

Białe ciasto:

75 g margaryny do pieczenia
125 g cukru
1 łyżka cukru z wanilią
4 białka
150 g mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
125 g wiórków kokosowych (ja pominęłam)

Żółte ciasto:

50 g cukru
25 g margaryny
1 łyżka cukru z wanilią
4 żółtka
100 g mąki pszennej tortowej
1 torebka budyniu waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Polewa:

Masło rozpuścić, dodać cukry i migdały-wymieszać cały czas podgrzewając. Odstawić do wystygnięcia.

Białe:

Utrzeć margarynę z cukrami. Stopniowo dodawać białka. Mąkę wymieszać z proszkiem, dodać do masy- wymieszać, wsypać wiórki-wymieszać. Przelać do formy posmarowanej margaryną i posypanej bułką tartą.

Żółte:

Margarynę utrzeć z cukrami, dodawać po 1 żółtku ucierając. Mąkę wymieszać z proszkiem i budyniem, dolać odrobinę mleka-wymieszać (ciasto ma ciężko odchodzić od łyżki). Żółte wyłożyć na białe, wyrównać. Posmarować polewą. Piec do suchego patyczka (ok. 45 min. w temp.180 st.).

Źródło:Ciasta domowe nr 35 rok 1994

Zebra z colą

Klasyczna zebra, której jak do tej pory nie miałam okazji upiec. Dzisiaj nadrabiam zaległości:) Zamiast gazowanej wody lub oranżady użyłam coli. Wyszła naprawdę smaczna. Jedyny minus to to, że trzeba mieć trochę cierpliwości wylewając ciasto porcjami na blaszkę:)

Składniki:

2,5 szkl. mąki pszennej tortowej
250 g margaryny do pieczenia
1 (niecała) szkl. drobnego cukru trzcinowego
1 opakowanie cukru z wanilią
2 łyżeczki proszku do pieczenia
5 jaj
200 ml coli
2 łyżki kakao
2 łyżki mąki

Wykonanie:

Margarynę rozpuszczamy na małym ogniu, odstawiamy. Mąkę mieszamy z proszkiem. W drugiej misce ucieramy jajka z cukrem na puszysty krem, następnie stopniowo dolewamy na zmianę margarynę i colę. Wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy łyżką. Masę dzielimy na 2 (do jednej porcji wsypujemy kakao, a do drugiej 2 łyżki mąki). Ciasto wylewamy na blaszkę posmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą (raz łyżkę jasnej masy, a raz ciemnej). Blaszkę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy do suchego patyczka (ok.45 min.). Smacznego!

Składniki:

Truskawkowy kakaowiec z polewą czekoladową i orzechami włoskimi

Witajcie w Nowym Roku. Dzisiaj polecam baaardzo puszyste, mięciutkie i rozpływające się w ustach ciacho, które robi się dosłownie momencik.

Składniki (keksówka 30 cm) :

1,5 szkl. mąki pszennej tortowej
0,5 szkl. drobnego cukru trzcinowego
0,5 szkl. oleju rzepakowego

3 duże jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g dżemu truskawkowego (100% owoców z dużymi kawałkami)
115 g jogurtu truskawkowego

3 czubate łyżki kakao

Polewa:

60 g gorzkiej czekolady
1 łyżeczka masła
50 g posiekanych orzechów włoskich

Wykonanie:

Do dużej miski wlewamy jogurt,olej,wbijamy jajka,wsypujemy cukier i dodajemy dżem-mieszamy do połączenia składników. W mniejszej misce mieszamy mąkę,kakao i proszek.Przesypujemy do mokrych składników i dokładnie mieszamy. Ciasto przelewamy do keksówki posmarowanej tłuszczem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 st.Pieczemy do suchego patyczka (ok.40 min.). Po wyjęciu polewamy czekoladą roztopioną z odrobiną masła i posypujemy orzechami.Smacznego!

Ultraprosta babka marchewkowa

Pyszna, mięciutka i wilgotna. Do tego ma piękny jesienny kolor:) Jedyny nakład pracy jaki trzeba włożyć w jej przygotowanie to tarcie marchwi:) Polecam!

Składniki:
250 mąki pszennej tortowej
220 g cukru pudru
30 g drobnego brązowego cukru
4 jajka
1 łyżka proszku do pieczenia
200 ml oleju rzepakowego
250 g drobno startej surowej marchwi
50 g gorzkiej czekolady

Wykonanie:
Mąkę wymieszać  z proszkiem. Jajka zmiksować i cały czas miksując dodawać partiami cukier, a następnie powoli wlewać olej. Wsypywać po trochę marchwi, delikatnie mieszając. Następnie partiami dodawać mąkę również delikatnie mieszając. Ciasto wlać do foremki wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą . Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st. Piec ok. 50 min. (do suchego patyczka). Po wyjęciu ostudzić i polać czekoladą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Smacznego! 

przepis: ugotujmyto.pl

Korzenne ciasto dyniowe z suszonymi morelami

Pierwszy raz sięgnęłam po dynię i jestem bardzo zadowolona z efektu:) Ciasto jest wilgotne, mięciutkie, bardzo aromatyczne i naprawdę pięknie pachnie.
Tym wpisem kontynuuję „Akcję miodem płynącą” oraz dołączam do akcji „Halloween 2013″ i „Dynia 2013″:)

Składniki (keksówka):

2 szklanki mąki pszennej tortowej
1/2 szklanki drobnego brązowego cukru
1,5 płaskiej łyżeczki sody
szczypta soli
1 łyżka cynamonu
2 łyżki przyprawy do piernika
1/2 szklanki posiekanych suszonych moreli
3 jajka
1/2 szklanki oleju rzepakowego
2 łyżki miodu
1 szklanka pure z dyni

Wykonanie:

Pure z dyni (przygotowałam dzień wcześniej):
Dynię (u mnie 1,6 kg) przekroić na pół, wydrążyć, pokroić na mniejsze kawałki i obrać, a następnie zawinąć w folię aluminiową po czym wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 60 min. Po wyjęciu ostudzić i zblendować. Z mojej dyni wyszło gęste pure, ale gdyby ktoś natrafił na taką, która jest bardziej wodnista, wtedy pure należy postawić na małym ogniu i odparować nadmiar płynu. Z tej ilości dyni wyszły mi 3 szklanki- 1 zostawiłam do ciasta, a pozostałe spasteryzowałam w słoiczkach.
Ciasto:
Wszystkie suche składniki mieszamy w jednej misce, odstawiamy. Do drugiej wbijamy jajka, dodajemy pure, olej oraz miód- dokładnie mieszamy. Następnie do suchych składników wlewamy mokre, mieszamy tylko do połączenia, wlewamy masę do keksówki posmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 st. przez 1 godz. i 15 min. Ciasto studzimy i gotowe:)

Embed_skhcvwv82o46wmcnjs9bp3idmjxf7gzz          Dynia 2013