Archiwa tagu: kaka

Babeczki czekoladowe z kruszonką

Pyszne, fajnie czekoladowe, bardzo mięciutkie. Do zrobienia tych babeczek skłoniły mnie nowe foremki, które kupiłam tydzień temu:) Z podanych składników wyszło 10 muffinek normalnej wielkości oraz 12 mini:) Polecam!

Składniki:

100 g przesianej mąki pszennej

125 g masła

50 g gorzkiej czekolady

30 g kakao

2 duże jajka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

120 g cukru

1/2 łyżeczki cukru z wanilią

1/2 szklanki śmietany 12%

Kruszonka:

50 g mąki pszennej

50 g masła

30 g cukru

1 łyżeczka cukru z wanilią i kardamonem

Wszystkie składniki zagnieść i włożyć na 30 min. do zamrażarki.

Wykonanie:

Czekoladę podzielić na kostki, dodać masło i roztopić na małym ogniu cały czas mieszając. Zdjąć z palnika, dodać kakao, wymieszać. Ostudzić. Do mąki dodać proszek i sodę. Jajka roztrzepać, dodać cukry-dokładnie wymieszać, wlać czekoladę i ponownie wymieszać. Wsypać część mąki, wymieszać. Wlać śmietanę i znów wymieszać. Dodać pozostała mąkę, połączyć z resztą składników. Foremki na babeczki wypełnić ciastem do 3/4 wysokości. Posypać kruszonką. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st. i piec nie dłużej niż do suchego patyczka, by po upieczeniu pozostały mięciutkie (ok.20 min).

Inspiracja: małacukierenka.pl