Archiwa tagu: suszone śliwki

Czekoladowiec z suszonymi śliwkami w rumie

Oto pierwsza propozycja, która pojawiła się u mnie na świątecznym stole. Naprawdę dobre ciasto, szybkie do przygotowania i idealne do poobiedniej kawki:)

Składniki (blacha 28×40 cm):

375 g mąki pszennej tortowej
300 g cukru pudru
300 g suszonych śliwek
200 g masła
5 jaj
5 łyżek wody
3 łyżki czubate kakao
3 łyżki oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru z wanilią
300 ml rumu

Polewa:

100 g gorzkiej czekolady
50 g mlecznej czekolady
kilka łyżek mleka zagęszczonego niesłodzonego
100 g płatków migdałów

Wykonanie:

Śliwki moczymy ok. 2 godz. w rumie.
W garnku rozpuszczamy masło, olej, wodę i cukier cały czas mieszając. Studzimy, dodajemy żółtka oraz kakao-mieszamy. Wsypujemy partiami mąkę z proszkiem i kakao, mieszamy. Ubijamy białka, po czym delikatnie łączymy je z masą. Ciasto wykładamy na blachę pokrytą papierem do pieczenia, wyrównujemy wierzch, na który wykładamy przekrojone na pół śliwki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. i pieczemy 45 min. do suchego patyczka. Po wyjęciu studzimy ciasto i polewamy je czekoladą rozpuszczoną w kilku łyżkach zagęszczonego mleka. Następnie posypujemy płatkami migdałów i gotowe:)

Żródło: wkuchennymoknie.blox.pl